E se non potete farne a meno un motivo ci deve essere. Secondo uno studio condotto qualche anno fa, c’è un motivo scientifico a tutto questo.
La crisi di astinenza da caffè accomuna tanti di coloro che ne fanno un consumo abituale. Sintomatologie vere e proprie che spariscono a seguito dell’assunzione dell’agognata tazzulella di caffè.
E’ per di più un accadimento particolarmente italico, ma siatene certi, capita in tutto il mondo. Altrimenti, non potrebbe essere. E’ la bevanda più bevuta al mondo. Ma l’ammore, detto alla napoletana, verso il chicco marrone pare proprio che dipenda, non solo dall’abitudine, ma anche dalla genetica.
La crisi di astinenza da caffè
Secondo uno studio condotto da diverse strutture, Università di Edimburgo e quella di Trieste, dall’Istituto Pediatrico Burlo Garofalo, da una analysis company olandese, la PolyOmica e dall’Erasmus Medical Center, la necessità di assumere caffeina dipende da una variazione genetica. Insomma dalla struttura del DNA.
2944 le persone coinvolte nell’esperimento che ha portato al risultato scritto. Tra questi coloro che hanno il gene PDSS2 modificato nel loro DNA riescono a ridurre la loro assunzione di caffè perché metabolizzano la caffeina in tempi più lunghi, come dire “a rilascio prolungato”. Ovviamente il contrario è per chi ha un PDSS2 normale. Non può farne a meno del sorsetto di caffè ogni tanto.
Comunque sia per gli uni che per gli altri, il berne una tazzina da soli o in compagnia provoca piacere a prescindere dall’acido desossiribonucleico.
E se dopo aver saputo del perché si manifesta la crisi di astinenza da caffè volete saper anche perché il caffè a Napoli è il più buono di tutti, cliccando su questo link potrà essere soddisfatta quest’altra curiosità: http://www.italmoka.com/2017/06/06/segreto-caffe-napoletano-piu-buono.html.
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