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Affogato al caffè. Ha sempre il suo perché

Affogato al caffè. Ha sempre il suo perché

Tranquilli, non abbiamo scritto “affogato con” ma “affogato al”. E’ quindi una bella cosa quella della quale vi stiamo scrivendo e non una brutta notizia legata al caffè. Affogato al caffè è il dessert per […]

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Come far sparire le zanzare? Con il caffè. Vi spieghiamo come fare

Come far sparire le zanzare? Con il caffè. Vi spieghiamo come fare

No, non è che dovete invitarle a prendere un caffè da voi e poi, come in un agguato, le eliminate con il più potente insetticida. Ci sono soluzioni meno bellicose. Come far sparire le zanzare […]

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In Italia il caffè è un culto. Vediamo come si esprime di più

In Italia il caffè è un culto. Vediamo come si esprime di più

E’ una love story da sempre quella del Bel Paese con il chicco marrone. Da quando sbarcò nei lidi veneti e poi conquistò tutto lo stivale. Il caffè in Italia è un culto vero e […]

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Caffè di cicoria, il caffè dei tempi della guerra. Grandi proprietà

Caffè di cicoria, il caffè dei tempi della guerra. Grandi proprietà

E il caffè quello in grani o addirittura in polvere ai quei tempi, non era proprio un prodotto per tutti e così in tanti risolvevano in maniera diversa. Caffè di cicoria era la soluzione durante […]

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Mille capacità deve avere il barista perfetto

Mille capacità deve avere il barista perfetto

Cosa serve a un bar per offrire ai clienti un caffè indimenticabile? Non è assolutamente facile. Serve partire da chi sta dietro al bancone e davanti alla macchina dell’espresso e poi da.. Mille capacità deve […]

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E voi la conoscete la formula delle 5 M per il caffè espresso perfetto ?

E voi la conoscete la formula delle 5 M per il caffè espresso perfetto ?

E non è facile farlo come si comanda. Tutti quelli che ogni giorno ci lavorano con il chicco sanno che esiste una formula precisa da rispettare per ottenerlo. E voi la conoscete la formula delle […]

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Curiosità d’ogni tipo sul caffè. Glutine, decaffeinato, grammi per un caffè. Diamo qualche risposta a tante domande

Curiosità d’ogni tipo sul caffè. Glutine, decaffeinato, grammi per un caffè. Diamo qualche risposta a tante domande

Tante sono le domande che ci vengono poste quando riceviamo qualche scolaresca o qualche delegazione qui in torrefazione. Ecco perché diamo qualche risposta anche nel nostro blog. Curiosità d’ogni tipo sul caffè abbiamo titolato. E […]

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Come leggere i fondi del caffè. Ecco come decifrare i simboli principali della caffeomanzia

Come leggere i fondi del caffè. Ecco come decifrare i simboli principali della caffeomanzia

Passato, presente e futuro. Tutto questo è scritto nel fondo della tazza appositamente preparata per voi. Come leggere i fondi del caffè non è facile e soprattutto non è proprio un argomento breve da trattare. […]

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Caffè napoletano bene immateriale dell’Umanità . La Regione lo chiede all’Unesco

Caffè napoletano bene immateriale dell’Umanità . La Regione lo chiede all’Unesco

Dopo l’attività di pizzaiolo ora tocca al’espresso napoletano diventare un pezzo importante. E l’organo regionale di De Luca ne ha fatto domanda un mese fa circa. Caffè napoletano bene immateriale dell’Umanità, questo il riconoscimento obiettivo […]

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I motivi per il quale le cialde hanno avuto così successo. Ecco quali secondo noi

I motivi per il quale le cialde hanno avuto così successo. Ecco quali secondo noi

Sono sul mercato già da alcuni anni e tutti i torre fattori hanno dovuto introdurre nelle loro produzione anche questi dischetti e imbutini di polvere di caffè. I motivi per il quale le cialde, come […]

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