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Tranquilli, non abbiamo scritto “affogato con” ma “affogato al”. E’ quindi una bella cosa quella della quale vi stiamo scrivendo e non una brutta notizia legata al caffè. Affogato al caffè è il dessert per […]

No, non è che dovete invitarle a prendere un caffè da voi e poi, come in un agguato, le eliminate con il più potente insetticida. Ci sono soluzioni meno bellicose. Come far sparire le zanzare […]

E’ una love story da sempre quella del Bel Paese con il chicco marrone. Da quando sbarcò nei lidi veneti e poi conquistò tutto lo stivale. Il caffè in Italia è un culto vero e […]

E il caffè quello in grani o addirittura in polvere ai quei tempi, non era proprio un prodotto per tutti e così in tanti risolvevano in maniera diversa. Caffè di cicoria era la soluzione durante […]

Cosa serve a un bar per offrire ai clienti un caffè indimenticabile? Non è assolutamente facile. Serve partire da chi sta dietro al bancone e davanti alla macchina dell’espresso e poi da.. Mille capacità deve […]

E non è facile farlo come si comanda. Tutti quelli che ogni giorno ci lavorano con il chicco sanno che esiste una formula precisa da rispettare per ottenerlo. E voi la conoscete la formula delle […]

Tante sono le domande che ci vengono poste quando riceviamo qualche scolaresca o qualche delegazione qui in torrefazione. Ecco perché diamo qualche risposta anche nel nostro blog. Curiosità d’ogni tipo sul caffè abbiamo titolato. E […]

Passato, presente e futuro. Tutto questo è scritto nel fondo della tazza appositamente preparata per voi. Come leggere i fondi del caffè non è facile e soprattutto non è proprio un argomento breve da trattare. […]

Dopo l’attività di pizzaiolo ora tocca al’espresso napoletano diventare un pezzo importante. E l’organo regionale di De Luca ne ha fatto domanda un mese fa circa. Caffè napoletano bene immateriale dell’Umanità, questo il riconoscimento obiettivo […]

Sono sul mercato già da alcuni anni e tutti i torre fattori hanno dovuto introdurre nelle loro produzione anche questi dischetti e imbutini di polvere di caffè. I motivi per il quale le cialde, come […]