E’ l’alternativa al gelato qui nello stivale. Bevuto al posto di leccare il famoso cono e consumare a cucchiaino una coppetta. E nel globo diversi i modi di farlo.
Come fanno il caffè freddo in giro per il mondo è quello che vorremo raccontarvi in queste righe.
Vi racconteremo di quello che pare sia il caffè più freddo del mondo e cioè quello made in Japan, oppure del sofisticato caffè freddo thailandese e infine del particolare freddo ellenico, quello greco.
Quello giapponese ha la fama di essere quello più ice nel mondo perché ha come caratteristica quella che viene messo a gocciolare direttamente sul ghiaccio. Come si fa? Si mette il caffè nel filtro, che a sua volta è sospeso sopra del ghiaccio. Si versa poi dell’acqua calda sul caffè in polvere che è nel filtro e si lascia che il caffè cada lentamente, percoli il termine tecnico, direttamente sul ghiaccio.
Dal sapore poco acido e con aroma conservato. Più facile a farsi che a dirsi.
Passiamo ora al freddo e speziato thailandese. E’ profumato assai. Si ottiene da una miscela di chicchi e cardamomo. Pestati in un mortaio poi passano a bollitura lenta in un tegamino di latte e pochissima panna. Zuccherato va lasciato freddare per un po’ e poi si filtra. Alla fine, mescolatelo con montagne di ghiaccio.
Ma attenti a non annacquarlo altrimenti preparate un caffè extra strong per annullare il problema.
Foto di Ervin Gjata da Pixabay
E infine, il freddo made in Grecia. Il più semplice di tutti da fare.
Caffè in polvere, acqua gelida, cubetti di ghiaccio ed un goccio di latte. E chiaramente zuccheratelo come vi pare. E questo è il caffè freddo alla greca.
Speriamo vi abbia fatto piacere leggere quest’articolo su Come fanno il caffè freddo in giro per il mondo.
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