Fino a quando è legalmente ed eticamente accettabile ordinare un caffè diverso dal solito espresso?
Gli ultimi caffè freddi o shakerati per un addio all’estate sono un po’ la regola non scritta che dice che a settembre scatta il conto alla rovescia per la fine della stagione del sole e l’inizio dell’autunno.
Con l’aria che rinfresca, il ghiaccio inizia quasi a sembrare un azzardo, ma rinunciare a quell’ultima schiuma soffice dello shakerato è sempre un piccolo trauma.
La buona notizia è che, se alla base c’è un estratto artigianale di chicchi di prima scelta, il caffè shakerato non ha bisogno di montagne di zucchero o sciroppi per risultare delizioso. Ancor di meno il semplice caffè freddo.
Gli aromi naturali della tostatura lenta emergono anche a basse temperature, in presenza del freddo ghiaccio, regalando una crema naturale e vellutata.
Godetevi questi ultimi giorni di transizione prima di tornare definitivamente al caldo bollente della tradizione.
Ordinatelo con orgoglio al banco e salutate l’estate con il giusto spirito. “O cafè shakerato s’ha da salutà cu rispetto: settembre è l’ùltimo treno primma ‘e turnà a sciupà ‘e labbra cu ‘o bollente… po se ne parla a maggio!”.
Speriamo di abbia fatto piacere leggere quest’articolo su Gli ultimi caffè freddi o shakerati per un addio all’estate.
Potreste ora leggere anche quest’altro articolo su come si prepara un gran caffè freddo o uno shakerato.
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