A colazione le mattina, oppure come spuntino nell’arco della giornata, questo cerchio magico ricoperto di zucchero è un ottima compagnia.
Dolce ciambella al caffè con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente, dolce casalingo pieno di virtù. Tra caffè e cioccolato fondente, le qualità benefiche dei due prodotti sono innumerevoli. E per la sua semplicità nella preparazione, se la lavorazione la fate con i vostri bambini, è anche un gran passatempo. La ricetta, in questo caso, ci arriva da uno degli estimatori del nostro caffè. Lui è Gian Luca ed è un procidano doc (crediamo lui abbia fatto solo le foto a corredo). Così come lo è sua moglie, Marisa, che dovrebbe essere l’effettiva autrice del dolce ciambella al caffè.
Ma passiamo ora agli ingredienti e alla preprazione.
Ingredienti: 400 gr farina, 220 gr zucchero, 80 gr di burro, 120 ml caffè, 1 bustina di lievito, 3 uova, gocce di cioccolato fondente in quantità personale gradita
Preparazione Dolce ciambella al caffè.
Lavorare bene le uova con lo zucchero ed il burro (reso liquido sarà più facile). A questo, dopo lavorato, aggiungete a poco alla volta la farina setacciata e la bustina di lievito. Quando tutto si è amalgamato, aggiungete anche le gocce di cioccolato e versate il caffè, preparato precedentemente e fatto raffreddare per poterlo aggiungere all’impasto. Versate ora il composto semiliquido in una teglia per ciambelle imburrata e infarinata. Mettere al forno a cuocere per circa 30 minuti ad una temperatura di 180°.
dolce ciambella al caffè
A termine cottura manca un altro passaggio. La glassa. E questo la otteniamo con 120 zucchero a velo e con altri 40 ml di caffè. Mettete quindi lo zucchero in una ciotola e versate il caffè dentro poco per volta, avendo cura di mescolare sino ad ottenere una crema densa.
Fatto questo, a ciambella fredda, potete ricoprirla con la crema.
dolce ciambella al caffè
Mangiatela da sola, con un cappuccio o anche ad accompagnare un gran caffè . In qualsiasi caso, è buona assai.
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