Se la tazzina di caffè è un classico intramontabile, la sua storia è costantemente riscritta dall’innovazione e da un tocco di sana follia. Dal bancone del bar alla Stazione Spaziale Internazionale (il suo acronimo che troverete scritto tra un po’ è ISS), il caffè non smette di stupire con record e tecnologie al limite del fantascientifico.
Ecco a voi il caffè nello spazio e l’espresso più veloce che rappresentano a pieno diritto il capitolo più avveniristico nella storia del caffè.
In primis, c’è senza dubbio quello che possiamo chiamare l’Astro-Caffè.
Fino a poco tempo fa, gli astronauti dovevano accontentarsi di un caffè solubile in sacchetti. Tutto è cambiato grazie a una sfida tecnologica italiana.
Quale? L’installazione sul vettore di una ISSpresso, la prima macchina per espresso a capsule progettata per funzionare in condizioni di microgravità.
Questa macchina non solo permette agli astronauti di sorseggiare un vero espresso, ma ha anche aperto la strada allo studio della fluidodinamica in ambienti a gravità zero, dimostrando che anche a 400 km dalla Terra, il rito dell’espresso è irrinunciabile.
Ma le bizzarrie non sono solo nello spazio.
Sulla Terra, la tecnologia spinge i confini della velocità e della precisione. Si pensi all’ossessione di produrre l’espresso perfetto.
Questo ha portato a progettare e produrre macchine in grado di controllare ogni variabile legata alla produzione di una tazzulella di bevanda.
Dalla temperatura dell’acqua, alla pressione, fino alla dimensione delle particelle macinate. Tutto calcolato con precisione digitale.
Non è raro trovare macchine che costano decine di migliaia di euro e che promettono di estrarre l’essenza stessa del chicco in meno di 20 secondi.
Un’altra tendenza bizzarra e sorprendente riguarda il luogo del consumo.
Se l’espresso in orbita detiene il record di altezza, altre location sfidano la logica. Alle Maldive ad esempio potete bere il vostro caffettuccio in locali costruiti sott’acqua. E quindi sorseggiandolo osservando i pesci ed i fondali.
E poi esistono anche bar a tema criogenico dove l’azoto liquido regna sovrano e si creano bevande, alimenti e, soprattutto, si gode di un’esperienza visiva spettacolare.
Queste innovazioni, sia che portino un caffè su Marte o che cerchino il millisecondo perfetto in tazza, confermano che il caffè è molto più di una bevanda: è un campo di gioco per ingegneri, sognatori e amanti dell’estremo.
Speriamo vi abbia fatto piacere leggere quest’articolo su Ecco a voi il caffè nello spazio e l’espresso più veloce.
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