Nel mondo d’oggi, dove tutto corre veloce e spesso anche il caffè si consuma frettolosamente al banco di un bar, c’è un oggetto che a Napoli custodisce la vera anima del gustare serenamente nà tazzuella.
Il rito del caffè fatto con la cuccumella, l’antica macchina da caffè napoletana custodisce ancora il sapore e l’anima del gustarsi a pieno un gran caffè.
Questa storica caffettiera ribaltabile non produce semplicemente una bevanda, ma inscena un vero e proprio rito, soprattutto quando il freddo inizia a farsi sentire e si ha voglia di calore domestico.
Preparare il caffè con la cuccumella richiede pazienza. Bisogna attendere che l’acqua bolla, ribaltare la caffettiera con un gesto deciso ma delicato, e poi coprire il beccuccio con ’o cuppetiello, il tipico cono di carta fatto a mano, per non far disperdere il profumo prezioso durante la discesa goccia a goccia.
Vi ricordato quel famoso monologo teatrale del maestro Edorado De Filippo sul fare il caffè con la cuccumenna?
E poi c’è un vecchio detto popolare che dice:“’O caffè cu ‘a cuccumella nun è solo ‘na bevanda, è ‘tempo ca ti regali.”
In questo lento percolare c’è tutta la filosofia napoletana.
Il caffè non è una ricarica rapida di caffeina, ma un momento di cura verso se stessi e verso chi si ama.
E ti lanciamo un‘idea regalo per Natale. Regalare una cuccumella artigianale in rame o acciaio, con qualche miscela speciale di caffè. Significa donare un’esperienza.
È il regalo perfetto per gli amanti del design vintage, per chi vuole riscoprire le tradizioni di una volta. O anche per chi ha semplicemente bisogno di rallentare e godersi i piccoli piaceri della vita
Speriamo vi abbia fatto piacere leggere quest’articolo su Il rito del caffè fatto con la cuccumella.
Ora potrebbe essere interessante per voi anche conoscere quali sono le tre o quattro C legate al miglior caffè che potreste bere a Napoli.
Beh, fate click su questo link e lo saprete : http://www.italmoka.com/2023/01/25/miglior-caffe-napoli-si-beve-le-tre-c.html .
E infine, se per il vostro caffè a casa, in cialde o nella tradizionale confezione in polvere, volete invece provare un caffè napoletano artigianale, allora provate una delle nostre miscele.
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