Non sono oramai più tante le torrefazioni che producono il loro caffè a legna. Rispetto alla produzione industriale, è molto più complessa da gestire, ma di indiscussa rilevanza per il prodotto. I tipi di legna […]
Leggi... →In tanti dibattono sul tema. Meglio la tostatura artigianale o meglio la tostatura industriale? Per noi non c’è alcun dubbio. Il caffè tostato a legna è più buono senza alcun dubbio. E non perché è […]
Leggi... →E’ la bevanda più bevuta al mondo, ma in quanti dei suoi bevitori sanno distinguere con quale metodo è stato tostato il chicco del caffettuccio che stanno bevendo? La differenza tra caffè industriale e caffè […]
Leggi... →Lo si fa quasi sempre, quando lo si chiede al bar, quando lo si gusta in compagnia di amici in casa, alla tazzulella si lega una parolina per fargli compagnia o in taluni casi, per […]
Leggi... →E’ tutto made in Italy il modo di bere il chicco con l’aggiunta di un correttivo. Per dargli ancora più sapore o un sapore diverso. Come fare il caffè corretto è facile a dirsi come […]
Leggi... →E da qualche anno che gli italiani si affidano sempre di più per il caffè a casa o in ufficio alle macchinette a cialde e a capsule. Ma di quest’ultime ne esistono diversi tipi. Capsule […]
Leggi... →Per tutto esistono delle regole nel bon ton. Ovviamente anche sul come ci si comporta durante il rito del caffè. Sia a casa che al bar. Come bere il caffè secondo il galateo a detta […]
Leggi... →Il galateo del caffè insomma. Così come dovrebbero comportarsi al bar o come dovreste voi quando lo offrite ai vostri ospiti a casa. Come servire il caffè al bar e a casa è quindi cosa […]
Leggi... →E’ una abitudine di sempre. Da quando il caffè è arrivato in Europa verso il 16simo secolo. E vi spieghiamo il motivo. Perché aggiungiamo lo zucchero al caffè è un’abitudine radicata nelle storia. Volete subito […]
Leggi... →E’ una abitudine consolidata in oltre il 60% dei consumatori di caffè. Quella di fare questa aggiunta al chicco in tazzina. Perché non dovreste aggiungere zucchero al caffè è semplice e veloce da spiegare. Ma […]
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