Per tutto esistono delle regole nel bon ton. Ovviamente anche sul come ci si comporta durante il rito del caffè. Sia a casa che al bar. Come bere il caffè secondo il galateo a detta […]
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Il galateo del caffè insomma. Così come dovrebbero comportarsi al bar o come dovreste voi quando lo offrite ai vostri ospiti a casa. Come servire il caffè al bar e a casa è quindi cosa […]
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E’ una abitudine di sempre. Da quando il caffè è arrivato in Europa verso il 16simo secolo. E vi spieghiamo il motivo. Perché aggiungiamo lo zucchero al caffè è un’abitudine radicata nelle storia. Volete subito […]
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E’ una abitudine consolidata in oltre il 60% dei consumatori di caffè. Quella di fare questa aggiunta al chicco in tazzina. Perché non dovreste aggiungere zucchero al caffè è semplice e veloce da spiegare. Ma […]
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Notizia pubblicata dall’ANSA un annetto fa, ma sempre impressionante come dato. D’estate nel mondo si consumano circa 6.000 milioni di litri di caffè freddo. Per darvi un’idea di quanto sono abbiamo cercato di fare un […]
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E’ l’alternativa al gelato qui nello stivale. Bevuto al posto di leccare il famoso cono e consumare a cucchiaino una coppetta. E nel globo diversi i modi di farlo. Come fanno il caffè freddo in […]
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Non tutti nello stivale lo preparano allo stesso modo. Ci sono diverse usanze. Vi parliamo di alcune di queste, quelle più buone. Ecco il caffè freddo di alcune regioni d’Italia quindi. Partiamo dallo storico salentino. […]
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Tante le forme che ormai ha assunto il caffè, e tra queste quelle che durante la calda stagione refrigerano spirito e corpo sono tante. Ma vediamo dove e come è nato. La storia del caffè […]
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All’origine sono all’interno di baccelli sulla pianta. Raccolti e sgusciati ci regalano dei chicchi che crudi, sono di colore verde. I diversi gradi della tostatura del caffè ci portano poi a quei chicchi che una […]
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C’è una metodologia di valutazione ben preciso per riuscire ad ottenere questa ambita classificazione. Quando un caffè è classificabile come speciale significa che è passato per i criteri di valutazione redatti dalla Specialty Coffee Association […]
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