Tutto l'amore espresso in caffè
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Come è la miscela di caffè che più piace ai napoletani

Come è la miscela di caffè che più piace ai napoletani

Una miscela la si produce in maniera diversa soprattutto tenendo presente il mercato di riferimento finale. E qui, all’ombra del Vesuvio, i torrefattori fanno un caffè particolare assai. Come è la miscela di caffè che […]

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La miscela perfetta di caffè. Esiste o è solo un falso mito?

La miscela perfetta di caffè. Esiste o è solo un falso mito?

Il caffè più buono del mondo, è solo una fantasia o esiste veramente. In queste righe vi spieghiamo quale è il nostro pensiero. La miscela perfetta di caffè. Esiste o è solo un falso mito? […]

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La fiamma giusta per un caffè con la moka

La fiamma giusta per un caffè con la moka

E dopo aver risposto tante volte alle domande su quanto acqua va all’interno nel serbatoio o su quanto caffè si deve mettere per una caffettiera da tre tazzine, è l’ora ora di darvi un’altra risposta. […]

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Come non fare un caffè una “ciofeca”, e cominciare alla grande la giornata con nà grande tazzulella

Come non fare un caffè una “ciofeca”, e cominciare alla grande la giornata con nà grande tazzulella

Generalmente è tra le prime cose che si fanno la mattina al risveglio. Prepararsi un bel caffè con la moka di casa. Come non fare un caffè una “ciofeca” allora diventa di fondamentale importanza. Fare […]

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Quanto caffè o acqua mettere nella moka da tre tazzine?

Quanto caffè o acqua mettere nella moka da tre tazzine?

E queste sono solo due delle tante domande ci vengono rivolte dalle persone quando ci chiamano per il caffè che consumano a casa. Ma in realtà, le domande sono molte di più. Ve ne riportiamo […]

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Biscotti al caffè a forma di chicco

Biscotti al caffè a forma di chicco

Azzuppati nel latte la mattina od anche mangiati da soli come spuntino pomeridiano, sono buonissimi e dalla simpatica forma. Biscotti al caffè è una semplice ricetta che non prevede tanti ingredienti e non un lungo […]

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Notizie curiose sul caffè. Eccone alcune

Notizie curiose sul caffè. Eccone alcune

Considerato che è la bevanda più bevuta al mondo, al chicco sono legate tante notizie, alcune delle quali strane, impensate o difficilmente conosciute. Notizei curiose sul caffè ne trovate tante in giro per il web. […]

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La vecchia caffettiera napoletana, la cuccumella

La vecchia caffettiera napoletana, la cuccumella

In tanti la ricordano sicuramente anche giovani generazioni. Ed il mitico maestro Eduardo De Filippo a lei ed al caffè dedicò un monologo. La vecchia caffettiera napoletana, la cuccumella nacque nel 1819 ma da mani […]

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Macinare il caffè da soli conviene, ecco perchè

Macinare il caffè da soli conviene, ecco perchè

Diverse le differenze rispetto al caffè già in polvere che tutti acquistano. E sono sia di gusto che, nel tempo, economiche. Macinare il caffè da soli conviene abbiamo titolato. Ma l’unica condizione affinchè questa affermazione […]

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La storia della moka

La storia della moka

Non ha ancora compiuto i cento anni. Ma manca poco, L’oggetto che entra nella vita di tutti più di tante altre cose. La storia della moka comincia nel 1933. I suoi inventori Furono tale Luigi  […]

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